元宵节:用袋装水煮简单的健康汤圆

赏花灯、猜灯谜都是这一天的传统习俗。当然，也少不了传统美食。元宵节的主角食物是汤圆或元宵，包含着团圆、美满的美好寓意。而小小的一颗汤圆或元宵，却也可以给我们的健康带来影响呢。那么应当如何巧吃元宵和汤圆，健健康康过完年呢？今天袋装水之家就来教大家用袋装水煮健康汤圆。

煮健康好吃的汤圆方法

首先我们在锅中加入适量的袋装水（ 袋装水采用天然优质水灌装，品质更优，据说用袋装水做出来的饭更香哦！），开大火烧开，然后把买回来的汤圆用手轻轻地捏一下，让汤圆表皮上出现小小的裂痕，这样子睡汤圆才不会出现夹生的情况，而且会更加的软滑可口。

接着我们将汤圆下到锅中后，先用大火煮开，等到汤圆漂浮起来后，再用小火慢煮，在煮的过程中，我们要用勺子慢慢的搅动，防止汤圆和汤圆之间连在一起，或者是出现粘锅的情况，这样煮出来的汤圆就会容易破皮。

最后等到锅中的水沸腾起来后，我们加入少量的冷袋装水，让其不那么沸腾，大概加三次左右的冷袋装水汤圆就煮好了，这样煮出来的汤圆软糯Q弹，非常对好吃，很多人在煮汤圆时，是直接冷水下锅，然后汤圆跟随水一起烧热，再沸腾，怎么可能不破皮，下次要注意哦。

汤圆虽好，可不能多吃哦

1.皮儿软糯，却不可多吃

元宵节的特色美食当然是北方的元宵、南方的汤圆。两者的原料相同，都是糯米为皮，加以各种馅料，但制作工艺略有不同，元宵是“摇”出来的，汤圆是“包”出来的。

从营养上看，糯米因含有大量的支链淀粉，因而具有消化速度快，但消化不完全的特点，过量食用容易引起消化不良，产生胃酸过多，会引起积食、腹胀、腹痛等症状，尤其对于儿童、老年人及脾胃虚弱者，由于胃肠系统功能不完善，食用过多会加重胃肠负担，因此一定要适量。

而且，糯米在胃中主要是物理磨碎，消化的主要部位在小肠，因而如果进食太多糯米，会导致胃动力减弱。温度对于糯米的消化吸收也有影响。在加热状态下，糯米会相对更容易消化，因而放凉的汤圆最好不要吃。

2.馅儿美味，却有糖、油陷阱

如今，汤圆或元宵的种类不断创新、日益繁多，为了符合制作工艺的要求和增加口感，元宵汤圆的馅料大都含有较多的糖和油脂，除了传统的豆沙、花生、黑芝麻等外，还有水果、巧克力、鲜肉等等选择。

这些馅料都有一个共同点，那就是含有大量的油脂和糖分，所以热量很高，吃得过多也容易长胖，为“逢节过年胖三斤”做了贡献。

3.四颗芝麻馅儿汤圆的热量就相当于一碗米饭

食用元宵或汤圆最好在早上或中午，易于消化，并尽量用水煮的方法，不要使用油炸，以免增加能量摄入。

对于控制体重的朋友来说，是不能多吃的。如果吃应当控制在一到两个，同时减少其他主食的摄入量，注意搭配蔬菜等高纤维食物。

过多进食汤圆还可以使血糖快速升高，而且大量饱和脂肪对血糖控制也有不利影响，还有升高血脂的风险。对于需要控制能量摄入的人群，可以通过外包装上的营养成分表选择能量稍低的品种（附表为几种汤圆的营养成分比较）。

4.汤圆做点缀，粗纤维来搭配

元宵汤圆所含的营养成分较单一，除碳水化合物、脂肪（产生能量）外，其他营养素含量很少，因此不宜将元宵汤圆作为正餐食用。

对于身体健康的人来说，汤圆可以吃2～3颗。可以在用餐中间吃，相应减少其他主食的食用量。避免餐后酒足饭饱再进食汤圆，导致热量超标。要注意与粗纤维食物搭配，而不宜同时进食油腻的食物，也不宜将汤圆油炸，以免给肠胃造成更大的负担。