偏硅酸矿泉水是一种碱性水，因为偏硅酸矿泉水通常含有钾、钠、钙、镁等离子，这些强碱离子的弱酸盐水解可以使水呈碱性。
强碱弱酸盐水解是指弱酸根离子在强碱阳离子和水分子作用下产生的弱电解质，进而破坏了水的电离平衡，会使溶液显碱性，pH大于7。[1]
矿泉水按照国家标准中的矿物质元素含量，可以分为七大种类，其中偏硅酸是我国第一大矿泉水品类。除了偏硅酸，还有锂、锶、锌、硒、游离二氧化碳、溶解性总固体等气象界限指标。
沈照理等人编著的《中国饮用天然矿泉水》中提到：偏硅酸中含有的人体必需的硅离子，是构成人体基础元素之一。近代医学研究表明，硅元素在动物和人体内普遍存在，尤其在表皮组织和结缔组织中含量最高。硅元素对于胶原蛋白和骨组织的生物合成发挥着重要作用，对上皮组织和结缔组织的作用也是必不可少的。
什么是偏硅酸矿泉水？
偏硅酸矿泉水特指水中含有丰富偏硅酸元素（化学式为H2SiO3）的天然矿泉水。根据国家《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018），矿泉水中偏硅酸含量达到≥25mg/L，则被称为偏硅酸矿泉水。
如何挑选偏硅酸矿泉水？
虽然将偏硅酸矿泉水从水源地直接灌装成矿泉水产品具有一定难度，需要通过水质、开采量以及运输便利性等多重考验，但由于在国内含偏硅酸的水源地分布广泛，许多地方均有发现，所以市面上售卖的偏硅酸矿泉水的品牌众多，价格相对实惠。
市面常见的500ml左右硅酸矿泉水平均每瓶售价在2.5元至7元左右。
在购买偏硅酸矿泉水时，袋装水之家建议应查看成分表上偏硅酸（H2SiO3）含量是否达标，国家标准规定：当偏硅酸含量≥25mg/L时才被称为偏硅酸矿泉水。另外尽量选择可靠性强的品牌或商家的产品。
偏硅酸矿泉水如何形成的？
其形成需要满足两个条件：
一是被称为“矿水床”的特殊地质条件，如规模较大的断裂带有利于这种地质条件的形成；
二是水文地地球化学环境，如火成岩、碎屑岩等二氧化硅含量较高的地区。
此外，温度和压力也是偏硅酸矿泉水形成的至关重要的因素。
在地下水在岩石内部运移过程中，通过溶滤、离子交替吸附等水岩作用，地下水中的偏硅酸得以形成和富集。地层岩石特性、地下水中的游离二氧化碳、水的酸碱度等因素会影响矿泉水中偏硅酸的形成和富集程度。
偏硅酸矿泉水分布地区
偏硅酸矿泉水在我国分布广泛，约占矿泉水总数的64%，是我国第一大矿泉水类型。偏硅酸型天然矿泉水主要分布在火山岩、岩浆岩地区，如玄武岩、花岗岩分布区。
由此看来，我国拥有大量玄武岩的东北长白山地区、雷琼地区、昆明西山以及分布花岗岩的浙北地区、长春地区是我国偏硅酸型天然矿泉水的主要分布区。这些地区的地质条件和自然环境有利于硅元素的富集和形成偏硅酸矿泉水。[2]
参考资料
[1]《强碱弱酸盐的水溶液的pH值计算方法》- 赵晨阳、周作宇
[2]尚子琦. 雷琼地区玄武岩泉水水化学特征及成因分析[D].中国地质大学(北京),2019.
评论