初秋夜凉凉，寒意渐浓浓。很多人开始饮用热水，在微信群、朋友圈、抖音和视频平台上，经常会看到类似的言论，声称反复烧开的千滚水“有毒”。这样的说法已经潜移默化地影响了很多人，使他们认为反复煮沸的水不健康。然而，事实真的如此吗？
“千滚水”指的是多次反复煮沸的水。为什么人们要反复煮沸水呢？有些人这样做是为了方便获得持续供应的热水，用于冲泡咖啡、泡奶粉等用途。而另一些人这么做是因为传统桶装饮水机存在缺陷，一旦加热启动，就会对内胆中的水进行反复加热。
事实上，对于纯净的水来说，无论反复煮沸多少次，水中的成分仍然只是水分子，由两个氢原子和一个氧原子组成，并不会发生任何变化，因此是可以安全饮用的。
另一些人则认为反复煮沸可以更彻底地清除自来水中的有害物质，使饮用水更加安全。理论上，在水沸腾至100°C时，其中的余氯、细菌等有害物质会被有效去除，但由于水的沸点限制，无论沸腾多少次，效果都是一样的。
除此之外，水中可能存在一些无法通过煮沸消除的有害物质，比如重金属离子、抗生素等。这些物质无论经过多少次煮沸都无法被彻底消除。
然而，对于山泉水和矿泉水而言，研究表明其中含有的有益矿物质在煮沸过程中会发生沉淀和损失。例如，钙、镁、锶等碱性金属元素会生成碳酸钙、氢氧化镁、碳酸锶等沉淀物，导致水垢的形成。
尽管这一过程可以软化水质，对于某些水质过硬的地区可能是有益的，但也会导致失去许多有益的微量元素。这也解释了为什么许多矿泉水的包装上会注明不适合多次煮沸。
总结：
- 纯净水反复烧开水中的成分仍然只是水分子，由两个氢原子和一个氧原子组成，并不会发生任何变化。
- 自来水反复烧开除了余氯和细菌含量外变化外，水中的其他物质不会发生明显的变化。
- 矿泉水反复烧开可以软化水质，对于某些水质过硬的地区可能是有益的，但也会导致矿泉水失去许多有益的微量元素。
因此，水是否能反复煮沸关键取决于水质。只要水源合格，即使反复煮沸，水质也不会发生明显的变化。因此，说“千滚水”不能喝并无科学依据。
袋装水之家评语，众口难调，如果介意“千滚水”，可以选择使用即热式饮水机，即热式饮水机采用即热加热方式，可3秒快速将水加热到所需的温度，无需等待，喝多少取多少，不用担心“千滚水”问题。
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